ดอกบัควีท (ประเทศเวียดนาม)

"ดอกบัควีท" เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นเป็นเหลี่ยม กลวง ใบที่อยู่ด้านบนเกือบจะไม่มีก้านใบ ดอกออกเป็นช่อ ก้านดอกสั้นสีแดงกุหลาบจนถึงสีขาว ผลเป็นผลแห้งเมล็ดล่อนสีน้ำตาลดำไปจนเกือบดำ เมล็ดสีเขียวอ่อนแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแกมแดง 

การปลูกบักวีตเป็นอาหารพบที่เทือกเขาหิมาลัยตั้งแต่อินเดีย เนปาล ไปจนถึงพม่า จีนและมองโกเลีย รวมทั้งเกาหลีและญี่ปุ่น ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีปลูกทางภาคเหนือของเวียดนามและไทย บักวีตสามารถเติบโตได้ในดินที่ไม่ดี ปลูกธัญพืชอื่น ๆ ไม่ได้ผล ถ้าดินมีไนโตรเจนหรือความชื้นสูง ทำให้เฝือใบ

จังหวัดลาวกาย ทางภาคเหนือเวียดนาม ในช่วงประมาณกลางๆ ปี จะมีดอกTam Giac Mach หรือ ดอกบัควีท (Buckwheat) บานสะพรั่งกระจายเต็มไหล่เขา เหมาะกับการถ่ายรูปเป็นอย่างยิ่ง ใครที่อยากได้รูปวิวสวยๆ แนะนำว่าห้ามพลาด